В ресторанах Лас-Вегаса отмечают Год Свиньи

В меню лунного новогоднего отеля Mott 32 входят омары из штата Мэн, слойка из говядины вагю, куриное филе, королевские креветки и нефритовые гребешки. (Максимальные понятия)В меню лунного новогоднего отеля Mott 32 входят омары из штата Мэн, слойка из говядины вагю, куриное филе, королевские креветки и нефритовые гребешки. (Максимальные понятия) Королевские креветки Mott 32’s с обжаренными лепешками из липкого риса. (Maxmial Concepts) Жареный на сковороде весенний луковый пирог в Mott 32 (Maximal Concepts) Пекинская утка в Хаккасане

Лунный Новый год, который начался во вторник и продлится до 15 февраля, отмечается по всему Лас-Вегасу с танцами льва и дракона, художественными выставками и, конечно же, специальными меню, призванными приветствовать Год Свиньи.

Герт Копера, исполнительный вице-президент Hakkasan Group, рестораны которой включают Хаккасан в MGM Grand заявили, что меню основано на традиционных кантонских блюдах, которые предвещают хорошие события в новом году.

Например, по его словам, пельмени символизируют богатство в китайской культуре, и одно из блюд в нашем специальном меню - это специально созданный дим-сам дуэт, морепродукты с кунжутом цзян дуй (жареное тесто) и слоеный цыпленок шача. Кроме того, в честь Года Свиньи в нашем меню есть хрустящий поросенок. Это блюдо подается с липким рисом в честь традиционного нянгао или клейкого риса, который символизирует более высокий доход или положение в обществе.



Другие блюда Hakkasan, доступные до 24 февраля, включают утку по-пекински с хрустящим бобовым творогом и манго, жареный лобстер со шпинатом и луковицей лилии и жареный бок-чой с грибами. Десерт представляет собой традиционный китайский горшок богатства; здесь он сделан из темного шоколада, мандарина и хрустящего фундука. Блюда a la carte начинаются от 18 долларов, а меню prix-fixe - 128 долларов на человека как минимум на двоих.

Новый Mott 32 в Palazzo подают меню prix-fixe, которое начинается с целого омара из штата Мэн и салата из австралийского морского ушка и переходит к обжаренному на сковороде зеленому луковому пирогу, слоеному говяжьему соусу вагю с таро, куриному филе на пару с юньнаньской ветчиной и овощами, королевским креветкам на сковороде - жареные лепешки из липкого риса, обжаренные нефритовые гребешки, ассорти из зелени с консервированным творожным соусом из красной фасоли и обжаренный в трюфеле пятизерновой рис с овощами и лесными грибами. До вторника 98 долларов.

Красная тарелка в Cosmopolitan of Las Vegas открыт на обед с полудня до 15:00. до воскресенья, где подают специальное меню дим-сам, состоящее из таких блюд, как рисовый пирог с кокосом, жареный на сковороде пирог с чесноком, тушеный говяжий шарик и тушеные куриные ножки. На обед и ужин предлагаются специальные блюда, включая сушеные устрицы с черным мхом и сушеными гребешками, свиные ножки с черным перцем и луком и жареную половину утки по-гонконгски. А ужин «Императорский праздник» из 10 блюд, таких как жареная свиная грудинка, сушеная устрица с черным мхом в чашке салата и тушеный суп из рыбных плавников с юни, рыбной пастой и гусиными лапками, стоит 388 долларов на человека для вечеринок из четырех и более человек.

В Китай Тан В MGM Grand меню «Четыре руки» для китайского Нового года предлагает 10 праздничных блюд, варьирующихся по цене от жареного во фритюре мусса из креветок с пастой из гусиной печени по цене 18,88 долларов США до тушеного морского ушка, рыбной пасти, сухих гребешков и черных грибов по цене 298 долларов США. Другие блюда включают салат с крабовым мясом, помело, манго, 26,88 долларов и хрустящую курицу с зеленым луком, 28 или 38 долларов, в зависимости от размера.

Моримото , также в MGM Grand, представляет дегустацию икры весом 1 унцию с традиционными приправами за 299 долларов, в то время как другие варианты - сашими с колючим лобстером весом 3 фунта за 599 долларов; 3 фунта шотландского сашими с лобстером Brittany Blue, 599 долларов; живые креветки теппан с сухим винным соусом Рислинг, 20 долларов; трюфельный крем с кунжутным маслом и свежими трюфелями, 60 долларов. Суши поштучно стоит 25 долларов за японский уни, 15 долларов за миругай, 20 долларов за аваби и 20 долларов за ама эби.

Космополитен Лас-Вегаса » Китай Поблано , который прославляет китайскую и мексиканскую кухни, известный шеф-повар Хосе Андрес предлагает меню a la carte, включая курицу или яйцо, состоящее из курицы, яичного тофу, соуса из черных бобов, маринованного сладкого перца и ледяной травы, 15,88 долларов; Гусь Гусь Утка, приготовленная из гуся, обжаренной фуа-гра, соленого яичного желтка, апельсина и кунжута, подается на домашней булочке, 15,88 $; и «Нефритовый лес», приготовленный из лесных грибов, хикамы, сельдерея, перца чили Фресно, кинзы и золотых хлопьев, 13,88 доллара. Он доступен до 17 февраля.

Лемонграсс в Aria подают тушеное морское ушко с китайской брокколи, 115 долларов, а также живых манильских моллюсков с черной фасолью или острым соусом из базилика, 28 долларов, и суп с шелковистым куриным женьшенем в китайском травяном бульоне с женьшенем, 28 долларов. Они доступны с 11:00 до 01:00 до понедельника.

И в Медовая соль на бульваре С. Рампарт, 1031, Джесси Бонджови, отец рок-звезды Джона Бон Джови, обсудит вино Hampton Water для дуэта на китайском новогоднем празднике в 18:30. Четверг. Ужин из нескольких блюд, включающий бао из свиной грудинки, острый и кислый суп, лосось в воке и крем-брюле из манго, стоит 49 долларов, а пары с вином - 25 долларов.